1、 构树的营养价值还是很高的。首先，它有补肾、明目、利尿的作用。慢性腰酸、阳痿、肾虚的可以吃这个构树。

2、 构树叶具有清热凉血的作用。如果病人有肠炎、痢疾，可以吃这种构树叶。

3、 构树的营养价值主要有补肾、强身、明目的作用。

4、 吃法也很多。将构树果穗摘下洗净，放在一边备用，然后打入两个鸡蛋，再倒入适量面粉做成圆饼，再往锅里倒入植物油。油至七成熟时，将此圆饼倒入油锅，煎至金黄色。味道非常好。

5、 构树也可以用来制作小麦大米。很多北方家庭会做光叶楮麦饭，是春天的好食物。

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