1、 福建安溪的名茶是乌龙茶，属于半发酵茶。是中国几大茶类中独树一帜的茶类。

2、 乌龙茶是一种品质优良的茶叶，由杀青、萎凋、雕青、摇青、半发酵、烘焙等工序制成。

3、 福建省泉州市所属的安溪县。

4、 名为古清溪，后周咸德二年，小西昌监军詹敦仁向清源军申请建郡许可，因境内水清而得名清溪县。

5、 宋宣和三年，清溪改为安溪。

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